Jdi na obsah Jdi na menu
 


piping gel, glukoza, jedlé lepidlo, královská glazura

23. 1. 2013

 

 

Čiré gely pro cukraření

Tito pomocníci Vám usnadní práci při zdobení dortů. Jsou vhodní jako pojivo, či jako přidavek do cukrové hmoty pro její vyšší elasticitu nebo slouží jako estetický doplněk.

Piping gel - je vhodný pro dekoraci (vytvoří iluzi vodní hladiny nebo kapek na květinách), lze barvit gelovými barvami,

složení: glukózový sirup, cukr, voda, modif.kukuřičný škrob,emulgátor: agar, konzervační prostředek: sorbit draselný, citronan sodný, regulátor kyselosti kyselina citronová
skladování v suchu při teplotě od -5 st.do 25 st. Celsia

Gel stačí jen pořádně promíchat a přidat požadovanou barvu.

Piping gel 283g

Glukóza - slouží jako přídavek do hmot, aby získaly elasticitu.

Glukóza 340g

Jedlé lepidlo - přilepí hotové dekorace k dortu.

Jedlé lepidlo 50mlSložení : voda, konzervant kyselina octová E260, zahušťovadlo E465

Královská glazura

hotová směs královská glazura super ice je ideální na zhotovení cukrových dekorací, pro jemné dokončovací práce pomocí trezírov. sáčku, např. krajkové zdobení na potahovacích hmotách, na perníčkách a při výrobě barevných květů. Glazura je jedlá, barvy sněhově bílé, lze ji barvit dle potřeby.

Návod: Na 1 kg super ice přidáme 140 gr studené vody, zpracujeme v profesionálním šlehači po dobu 2 minut na maxim. počet otáček

Složení: cukr z cukr. třtiny, rýžový škrob, rostlinné proteiny, regulátor kyselosti E336, stabilizátory E413, E466, skladování při teplotě 15 -20 st. Celsia, v suchu a chladu, na větraném místě a mimo slun. záření

balení 1000 gramů

 

 

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář